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药食同源老味道 传统佳肴艾飘香

2023-06-12

药食同源老味道 

传统佳肴艾飘香 

  端午将至,艾叶飘香。为弘扬中华优秀传统文化,感受民俗文化的魅力,6月10日,乐亭县青少年校外活动中心组织国医蒙学班学员开展了“药食同源老味道 传统佳肴艾飘香 ”主题实践活动。

  活动伊始,中心国医蒙学班教师赵伟为孩子们详细讲解了艾草的特点与功效。端午前后正是艾草收获的季节,民间自古有着采艾、挂艾的习俗。艾草具有温经散寒,活血止痛等作用。

  孩子们来到中心的中草药种植园采摘艾叶,准备做一道乐亭传统美食——艾子饽饽。

 

  在老师的示范指导下,孩子们将新鲜的艾叶洗净、煮水,倒入糯米粉中,和成光滑的面团,然后分成小份,做成窝头的形状,蒸熟。面板上撒一层熟黄豆粉,把蒸熟的窝头擀薄,上边撒一层红糖和熟芝麻碎,卷起来,切成小块儿。咬上一口软糯香甜,加上艾草特有的清香,让人回味无穷。

 

 

 

 

 

  学员张嘉轩说:“这是我第一次亲手做艾子饽饽,特别好吃,我要把它带回去给爸爸、妈妈尝一尝。”孩子们纷纷把自己的劳动成果小心翼翼地装进餐盒,带回家和家人一起分享这份幸福的味道。

  品味端午民俗,传承传统文化。此次活动,使孩子们对传统节日端午节以及中草药的广泛用处有了更深入的了解。在轻松愉快的体验中,提高了孩子们的劳动技能,增强了他们的民族自豪感和自信心,让中华优秀传统文化的种子深深扎根在孩子们心中。

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